Готовим полезный шашлык

В майские праздники северяне традиционно начинают открывать дачный сезон и тут, конечно, не обходится без шашлыка🍖
А знаете ли вы какой шашлык действительно полезный?

Гастроэнтерологи утверждают, что шашлык из курицы самый полезный, ведь мясо птицы самое щадящее для нашего организма☝Но готовить его нужно правильно: для маринада использовать только лук, специи, минеральную воду, а от уксуса, соусов, готовых маринадов с сахаром и консервантами лучше отказаться.
Эксперты также советуют не сочетать шашлык с кетчупом и майонезом, они сделают блюдо тяжелым для усвоения. Также стоит воздержаться от сладких, газированных напитков и пива, т.к. они раздражают слизистую желудка, провоцируют вздутие.

Помимо птицы, шашлык из овощей (цуккини, помидоры, баклажаны и перцы) тоже полезен для здоровья. Он содержит витамины, минералы, антиоксиданты, клетчатку. ❗Готовить его нужно на гриле или мангале, доводя овощи до легкой корочки, но не пережаривая их. Иначе все витамины попросту исчезнут и в них образуются канцерогены.

Приятных Вам выходных 😉