Молоко длительного хранения в рационе ребенка

Почему-то большинство взрослых с большим недоверием относятся к молоку с большим сроком хранения и тем более опасаются давать такое молоко детям.

Так вот, детское ультрапастеризованное молоко совершенно безопасно для наших малышей. А большой срок годности такого молока связан не с консервантами, а с особенностью обработки и упаковки данного продукта.

При технологии ультрапастеризации молоко подвергается кратковременной термической обработке при высоких температурах (около 140 градусов). Это приводит не только к уничтожению всех микроорганизмов, но и даже их спор. При этом химический состав молока фактически не меняется. Незначительно может снижаться только количество витаминов и микроэлементов. Затем молоко упаковывается в специальную упаковку, не допускающую проникновение микроорганизмов. И в результате такой продукт может храниться много месяцев. Но внимание, после вскрытия упаковки, ультрапастеризованное молоко для детского питания, в прочем, как и любое другое, может храниться в холодильнике не более 3-х дней.