🗓 30 мая в России отмечается один из гастрономических праздников –
День 🥣 окрошки.

❓ Можно ли маленькому ребенку давать окрошку?

🥣 По поводу СУПОВ в детском рационе у специалистов есть разные мнения, кто-то считает, что они обязательно должны быть в детском рационе, потому что в бульоне содержатся полезные вещества, которые усиливают секрецию и помогают быстрому перевариванию пищи. Кто-то уверен, что первое блюдо — это дело вкуса и на здоровье никак не отражается.

Что касается ХОЛОДНЫХ СУПОВ, это тоже дело предпочтений семьи.
Окрошка, свекольник, щи — хорошие варианты для летнего обеда, и детям их тоже можно предлагать, но в классическом приготовлении не раньше 6-8 лет. А раньше нужно учитывать некоторые особенности приготовления.

ЧТО такое ОКРОШКА?

🥗Салат из мелко нарезанных овощей, яиц, колбасы, зелени, заправленный квасом или кисломолочным напитком.

🚩 В таком варианте окрошка для малышей не подходит, ее нужно адаптировать для детского организма.

Если в возрасте 2-3 лет ребенок уже хорошо знаком с такими продуктами, как вареные яйца, свежий огурец, отварной картофель, то с другими ингредиентами нужно повременить.

ℹ Педиатры и детские гастроэнтерологи знают, что до 3-летнего возраста КОЛБАСЫ в питании детей НЕ РАЗРЕШЕНЫ.
Это обусловлено наличием в продукте избыточного количества соли и усилителей вкуса.
Поэтому для детского варианта окрошки лучше использовать отварную нежирную говядину или куриное филе.

Так как в рецепт входят свежие овощи — огурец и редис, ребенок должен быть знаком с этими овощами и уметь хорошо жевать.

🚩 До 3 лет редис малышам не рекомендуется давать.

🚩 Не нужно в блюдо для ребенка класть лук, а заправку сдабривать хреном, горчицей, уксусом, специями или солью.

Многие хозяйки предпочитают добавлять в окрошку квас, кефир, айран, рассол. Но не все виды заправки подходят для ребенка.

🚩 Нужно понимать, что хлебный квас — это слабоалкогольный продукт. Поэтому детям старше 2-3 лет вместо него можно предлагать окрошку на кефире или натуральном йогурте, особенно если он домашнего приготовления.

Даже в облегченном варианте окрошки одна порция для ребенка не должна быть больше 200-300 граммов.

❓ С какого возраста рекомендуется есть окрошку?

Созревание ферментативной системы желудочно-кишечного тракта у детей приближается к уровню взрослых в возрасте 7-8 лет. Поэтому до этого периода окрошка по традиционному рецепту им не рекомендована. А дети школьного возраста уже могут пробовать блюдо с квасом и колбасой.

❗Категорически запрещена окрошка, если у ребенка выявлены патологии желудочно-кишечного тракта, почек, сердечно-сосудистой системы, суставов.

Будьте_здоровы,
берегите себя и своих детей!