Публикации

Главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Курской области, врач-диетолог [club184320265|Областной клинической больницы] Ольга Урютова о диете при артериальной гипертензии:

Рекомендован дробный режим питания, включающий 4-6 разовый прием пищи. Последний прием пищи не позднее чем за 2-3 часа до сна.
Количество белка в диете должно соответствовать физиологической потребности.

Важно обеспечить правильную технологическую обработку продуктов и блюд - удаление экстрактивных веществ, исключение жареных, консервированных блюд, острых специй, поваренной соли. Удаление экстрактивных веществ достигается предварительным отвариванием продуктов из мяса и рыбы. После отваривания продукты могут подвергаться другой кулинарной обработке – запеканию, тушению, но не жарению. Разрешаются не чаще чем 1-2 раза в неделю костный бульон и «вторые бульоны».

Тепловую обработку следует проводить при умеренном нагревании, чтобы улучшить усвоение белков растительного происхождения. Присутствие воды уменьшает повреждение белка. При отваривании мяса, птицы, рыбы содержащийся в них жир плавится и переходит в бульон, при этом мясо теряет 40%, а рыба 50% жира, что является существенным способом уменьшения общего количества жира в рационе.

В острый период заболевания рекомендовано максимально сократить количество натрия - до 2,5 г в сутки. Соль при кулинарной обработке пищи не применяют. При нормализации уровня артериального давления разрешено 3 - 5 г поваренной соли в день. Рационы с ограничением соли можно применять годами без опасения вызвать какие-либо побочные явления. Нужно помнить, что ионы натрия содержатся в составе всех продуктов в небольших количествах.

Для улучшения вкусовых свойств продуктов и блюд можно использовать в рационе зелень, чеснок, лук, хрен.

В ежедневном рационе необходимо увеличить содержание ионов калия до 4-5 г и магния до 1 г за счет фруктов, овощей, орехов, гречневой и овсяной крупы и пшена.

Количество сахара в рационе пациентов с артериальной гипертензией ограничивают до 35-40 г в день, а при ожирении или сахарном диабете полностью исключают. Из рациона следует исключить консервы, колбасные изделия.
#здравоохранение46

Главный внештатный специалист эндокринолог министерства здравоохранения Курской области, заведующая эндокринологическим отделением Курской областной больницы Алёна Итинсон рассказала, чем грозит гипотиреоз и как его избежать:

Щитовидная железа - достаточно небольшой, но важный эндокринный орган, в котором синтезируются с участием йода тиреоидные гормоны. Гормоны щитовидной железы обеспечивают поступление кислорода и питательных веществ в клетку, выведение шлаков, рост и обновление клеток.

В условиях недостаточного поступления йода с пищей снижается синтез гормонов щитовидной железы. Это приводит либо к компенсаторному увеличению этого органа, либо к образованию узлов. Таким способом наш организм пытается увеличить синтез гормонов.

При гипотиреозе происходит то же, что случается с вашим мобильным телефоном, когда в нем садится аккумулятор: нарушаются все жизненные процессы без исключения. Появляются усталость, апатия, подавленное настроение, тяжесть в ногах, одутловатость лица, зябкость, сухость кожных покровов, выпадение волос, ломкость ногтей, запоры, охриплость голоса, депрессия, снижение памяти. Специфических симптомов гипотиреоза нет, он прячется под разными масками.

Скрытый легкий дефицит йода приводит к развитию большого количества патологических состояний, таких как невынашивание беременности, аномалии развития плода, снижение интеллекта у детей, нарушение когнитивных функций у взрослых, гипотиреоз, йодиндуцированный тиреотоксикоз и функциональная автономия щитовидной железы.

Во всех странах проводились полномасштабные исследования для выработки наиболее эффективных способов профилактики йодного дефицита. На основании этих исследований ВОЗ утвердила йодированную соль как наиболее доступный и безопасный продукт для массовой профилактики йодного дефицита в мире.

Суточную потребность человека в йоде покрывают 5 граммов йодированной соли, которая обязательно должна быть в каждом доме. Рекомендуется хранить её в закрытых солонках. Это самая эффективная и безопасная профилактика.
#здравоохранение46 #КурскаяОМКБ

Как не навредить глазам летом

Польза качественных солнцезащитных очков в том, что они оберегают зрительные органы от солнечных видимых и ультрафиолетовых излучений.

«Если игнорировать ношение солнцезащитных очков или выбрать некачественное изделие, ультрафиолет будет образовывать большое количество свободных радикалов в структурах органа зрения. В итоге происходит разрушение белковых соединений и рибонуклеиновых кислот, что приводит к снижению остроты зрения и развитию всевозможных патологий», — рассказала офтальмолог [club203598652|Национального центра фтизиопульмонологии] Эльвира Сюняева.

Многие люди охотно приобретают солнечные очки, не задумываясь о том, насколько хорошо они справляются с солнцезащитной функцией. Такие модели — настоящая ловушка. Плохие очки просто затемняют видимый свет, в результате чего зрачок расширяется. Вы перестаете щуриться, хотя этот простой механизм — наша естественная защита.

В результате глаза, буквально обманутые затемнением, подставляют беззащитные хрусталик и сетчатку под удар ультрафиолетового излучения.

Подробнее в карточках:

Главный внештатный терапевт министерства здравоохранения Курской области, главный врач [club213351151|городской больницы №6 Курска] Светлана Бабичева рассказала, как уменьшить вероятность развития самых распространенных неинфекционных заболеваний:

Основными причинами инвалидности и преждевременных смертей, в том числе среди граждан трудоспособного возраста, являются хронические неинфекционные заболевания. В первую очередь это болезни системы кровообращения, злокачественные новообразования, сахарный диабет второго типа, хронические болезни органов дыхания. Установлено, что развитию данных заболеваний способствуют одни и те же факторы, большинство из которых поддаются коррекции.

С целью раннего выявления хронических заболеваний проводится диспансеризация взрослого населения, в рамках которой предусмотрены консультаций специалистов, лабораторные и инструментальные исследования. Анкетирование позволяет выявить факторы риска. В завершении каждого этапа проводится профилактическое консультирование, где гражданин получает рекомендации по формированию здорового образа жизни, лечению имеющихся заболеваний и предупреждению осложнений.

При выявлении заболеваний или факторов риска их развития устанавливается диспансерное наблюдение, целью которого является достижение оптимальных показателей здоровья.

Жители Курской области могут пройти диспансеризацию в городских поликлиниках и центральных районных больницах.
#здравоохранение46

https://clck.ru/34A3GW