🔖ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Выбираем хорошие сосиски 🌭
Если Вы приверженец здорового питания и здорового образа жизни (ЗОЖ), то, естественно, стараетесь включать в свой рацион разнообразные, качественные и полезные продукты. Сосиски в этот тренд явно не вписываются.
❓ Из чего делают сосиски
Помимо мяса, производители применяют многочисленные пищевые добавки, среди которых наиболее часто используемыми являются следующие:
▪︎ НИТРИТ НАТРИЯ
Издавна нитрит натрия (или Е 250) применяют в колбасном производстве. Это консервант, который не только продлевает срок годности сосисок, но и улучшает их цвет.
😨 Если кушать такую добавку с завидной регулярностью, можно столкнуться с беспричинной головной болью, повышенной раздражительностью, болями в животе и даже судорогами.
▪︎ ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ АМИНЫ
Содержатся во всех без исключения сосисках. В самой соли нет ничего страшного, однако ее количество в составе сосисок поражает воображение!
⚡В связи с этим злоупотребление недорогими мясными изделиями опасно риском онкологии.
▪︎ ГЛУТАМАТ НАТРИЯ
Распространенный усилитель вкуса, присутствующий и в сосисках. При небольшом потреблении безопасен, но при увеличенных дозировках может сказываться на общем самочувствии и настроении.
🤕 Глутамат натрия может стать причиной перепадов настроения, головной боли, приступов тошноты и боли в желудке.
▪︎ ТРАНСЖИРЫ с РАСТИТЕЛЬНЫМИ маслами
В сосисках, которые по идее должны содержать исключительно животные жиры, содержат большое количество растительных: рапсового, соевого и пр.
⚡⚡⚡ Организм вообще не усваивает трансжиры, поэтому они долго циркулируют в крови, повышая уровень «плохого» холестерина и риск атеросклероза. Кроме того, они разрушают печень, увеличивают риск рака и стимулируют воспаления.
▪︎ СОЛИ ФОСФОРНОЙ кислоты
Нужны для удержания влаги в сосисках. На этикетке их называют E450, Е451 и Е452 – все они производные этих солей.
⚡🦷 Избыток фосфатов приводит к смещению баланса кальция и фосфора в организме — и тогда недостающий кальций начинает поступать из ближайших «источников» — из костей и зубов. Как следствие, кости становятся хрупкими, а зубы портятся. Фосфаты также способны вызвать чувство беспокойства, бессонницу и расстройство желудка.
🚩 В продуктах для детей фосфатных добавок содержаться НЕ ДОЛЖНО, и если в продукте более 0,25 мг фосфора на грамм — это признак того, что фосфаты добавлены извне.
❓Что еще может быть в сосисках
С целью удешевления производства в состав сосисок или колбас добавляются разнообразные ингредиенты, среди которых распространены следующие:
🔴 Соевый белок
Является растительным компонентом, пригодным для питания, хотя к мясу отношения не имеет.
🔴 Коллагеновый белок
Его готовят из костей, сухожилий и хрящей животных, а на этикетках сосисок его маскируют названием "животные белки", биологической ценности компонент почти не имеет.
🔴 Птичье мясо механической обвалки
Это самые настоящие отходы производства❗
🔴 Эмульсия
Сюда относят кожу, субпродукты и многое другое, что поставляется на заводы в состоянии светло-серой кашицы.
🔴 Мука и крахмал
Используют чаще всего картофельную или кукурузную муку.
А также могут быть – загyстители, кpаситель, ароматизатор "вкyс мяса", консеpванты, соль, сахаp, пеpец по вкyсy.
🤷♀ Но ДЕТИ ЛЮБЯТ 😂 сосиски! А если ИНОГДА, то можно❓
Диетологи дают добро — но рекомендуют есть сосиски не чаще одного-двух раз в неделю.
При этом важную роль играет состав — от него зависит не только вкус, но и пищевая ценность сосисок.
В карточках информация, на что еще обращать внимание при выборе сосисок в магазине ⤵
Будьте_здоровы,
берегите себя и своих детей!
Выбираем хорошие сосиски 🌭
Если Вы приверженец здорового питания и здорового образа жизни (ЗОЖ), то, естественно, стараетесь включать в свой рацион разнообразные, качественные и полезные продукты. Сосиски в этот тренд явно не вписываются.
❓ Из чего делают сосиски
Помимо мяса, производители применяют многочисленные пищевые добавки, среди которых наиболее часто используемыми являются следующие:
▪︎ НИТРИТ НАТРИЯ
Издавна нитрит натрия (или Е 250) применяют в колбасном производстве. Это консервант, который не только продлевает срок годности сосисок, но и улучшает их цвет.
😨 Если кушать такую добавку с завидной регулярностью, можно столкнуться с беспричинной головной болью, повышенной раздражительностью, болями в животе и даже судорогами.
▪︎ ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ АМИНЫ
Содержатся во всех без исключения сосисках. В самой соли нет ничего страшного, однако ее количество в составе сосисок поражает воображение!
⚡В связи с этим злоупотребление недорогими мясными изделиями опасно риском онкологии.
▪︎ ГЛУТАМАТ НАТРИЯ
Распространенный усилитель вкуса, присутствующий и в сосисках. При небольшом потреблении безопасен, но при увеличенных дозировках может сказываться на общем самочувствии и настроении.
🤕 Глутамат натрия может стать причиной перепадов настроения, головной боли, приступов тошноты и боли в желудке.
▪︎ ТРАНСЖИРЫ с РАСТИТЕЛЬНЫМИ маслами
В сосисках, которые по идее должны содержать исключительно животные жиры, содержат большое количество растительных: рапсового, соевого и пр.
⚡⚡⚡ Организм вообще не усваивает трансжиры, поэтому они долго циркулируют в крови, повышая уровень «плохого» холестерина и риск атеросклероза. Кроме того, они разрушают печень, увеличивают риск рака и стимулируют воспаления.
▪︎ СОЛИ ФОСФОРНОЙ кислоты
Нужны для удержания влаги в сосисках. На этикетке их называют E450, Е451 и Е452 – все они производные этих солей.
⚡🦷 Избыток фосфатов приводит к смещению баланса кальция и фосфора в организме — и тогда недостающий кальций начинает поступать из ближайших «источников» — из костей и зубов. Как следствие, кости становятся хрупкими, а зубы портятся. Фосфаты также способны вызвать чувство беспокойства, бессонницу и расстройство желудка.
🚩 В продуктах для детей фосфатных добавок содержаться НЕ ДОЛЖНО, и если в продукте более 0,25 мг фосфора на грамм — это признак того, что фосфаты добавлены извне.
❓Что еще может быть в сосисках
С целью удешевления производства в состав сосисок или колбас добавляются разнообразные ингредиенты, среди которых распространены следующие:
🔴 Соевый белок
Является растительным компонентом, пригодным для питания, хотя к мясу отношения не имеет.
🔴 Коллагеновый белок
Его готовят из костей, сухожилий и хрящей животных, а на этикетках сосисок его маскируют названием "животные белки", биологической ценности компонент почти не имеет.
🔴 Птичье мясо механической обвалки
Это самые настоящие отходы производства❗
🔴 Эмульсия
Сюда относят кожу, субпродукты и многое другое, что поставляется на заводы в состоянии светло-серой кашицы.
🔴 Мука и крахмал
Используют чаще всего картофельную или кукурузную муку.
А также могут быть – загyстители, кpаситель, ароматизатор "вкyс мяса", консеpванты, соль, сахаp, пеpец по вкyсy.
🤷♀ Но ДЕТИ ЛЮБЯТ 😂 сосиски! А если ИНОГДА, то можно❓
Диетологи дают добро — но рекомендуют есть сосиски не чаще одного-двух раз в неделю.
При этом важную роль играет состав — от него зависит не только вкус, но и пищевая ценность сосисок.
В карточках информация, на что еще обращать внимание при выборе сосисок в магазине ⤵
Будьте_здоровы,
берегите себя и своих детей!
Источник: https://vk.com/wall-187614858_2302
Пост №5799, опубликован 11 янв 2024